בסוזומה אנו מביאים ללקוחותינו טעמים יפניים אותנטיים דרך סאקה נבחר בקפידה, מאצ'ה טקסית, אורז, רטבי סויה בעבודת יד ומרכיבים מסורתיים עתיקי יומין. אנו מאמינים שטעם הוא גשר של עונות, תרבויות ואנשים בין יפן, הידועה באלגנטיות, בדיוק ובחינניות שלה, לבין לקוחותינו, שמביאים עמם חום, סקרנות וחיות.
כל בקבוק סאקה, כל קופסת מאצ'ה, כל טיפה של שויו מספרים סיפור.
וכמו הדרור, כל סיפור מתחיל בשורשים.
עם מי אנחנו עובדים, אנו משתפים פעולה ישירות עם מבשלות משפחתיות, יצרנים מוסמכים ואומנים זוכי פרסים מכל רחבי יפן.
 הפורטפוליו שלנו נבחר בקפידה עבור שפים, קמעונאים בוטיקיים, סומליירים ויוצרים קולינריים המבקשים לחוות את המיטב של יפן, בטעם, ברוח ובמסורת.