הכרם
גפנים בוגרות בנות כ־30 שנה.
מומלץ להגיש עם
צדפות קרות עם לימון כבוש, סשימי מדג לבן עדין, טארט פלפל קלוי עם גבינת עיזים, סלט אספרגוס ורימונים וברוסקטה עגבניות-שוק מתוקות עם שמן זית חרפרף.
הרעננות של היין והניחוחות המעושנים-פלפליים משתלבים נהדר עם מנות בעלות מתיקות טבעית או מליחות עדינה.
פרופיל חושי
חי, חד ורענן; ניחוחות פירות לבנים כמו אפרסק לבן ונקטרינה עדינה במרקם מאוזן; סיומת נקייה ופיקנטית עם נגיעות עשן ופלפל. יין רענן ונגיש, מושלם כאפריטיף.
שם היקב: Domaine De La Commanderie
אלכוהול: 13%
אדמה: טרסות של חרסית וחול
זן היין: קברנה פרנק
טמפרטורת הגשה: 6-8C°
